晚上九点，炒菜的任务全交给云永元，赵晓婧一边重点留意需要火候的几道菜，一边直接拿了两个备菜盘，一个大深盘和几个平盘，开始火锅配菜摆盘。

下午她已经将肥肠、鸡爪、鹌鹑蛋、牛皮豆干这种不太容易涮进味道的配菜卤过一遍，这会学着火锅店的摆盘，用生菜叶子拖底，又用胡萝卜雕了两个栅栏，将大深盘呈十字形分成四宫格，放了四道卤过的菜进去。

赵晓婧的雕花课已经学习大半，虽然现实中还没配置雕刻刀，不过胡萝卜雕栅栏......